彩都・くらしの杜の日々の出来事を綴る「杜の日記」

みなさん、こんにちは。
企画の柴田です。

今日は本当に暑かったですね...
ひんやーりしたものが食べたい...

と、思っていたら今日のコラボ食堂は「木楽庵」さんでした！
朝に打った蕎麦は格別に美味しいですね。



そして、手打ち蕎麦を教えてくれる「蕎麦同好会」も本日行っておりました。
その様子を...

蕎麦粉とつなぎ粉に水を入れて...



よーく混ぜます。
最初からこねたりはしないのですねえ。



10分程度混ぜたら、まとめてこねます。
空気を抜いて...



麺棒で伸ばす！



そして、切る！
簡単そうにやっていますが、実際は難しいのだろうなあ。
次回は6月13日！ですが予約で満席となってしまいました...
7月4日のご予約はまだ大丈夫なので、そちらによろしくお願いいたします。