彩都・くらしの杜の日々の出来事を綴る「杜の日記」

今日のお昼は、手作りピザ三昧でした！
彩都・くらしの杜の企画女子、宮本京子です！

このピザ！以前コラボ食堂で「ワッフルランチ」をしてくださったFさんが、
次に、ピザランチをご希望され、事前の石窯の使い方練習に来られて、
その成果をランチにKJWORKSスタッフや本日のカフェスタッフ、MAFGAさんたちと、
まかないでいただいた、チーズとろり、焼きたてピザです！


石窯を使うには、窯自体を暖めるの１時間以上かかるのです！


窯を手で触って暖かくなると準備ができたので、生地の準備です。
発酵段階までご自宅で準備された生地を広げていきます！


トッピングは、ホールトマトの水缶に、チーズやバージンオイル、岩塩をひとつまみ、というシンプルな味付け！


庫内は十分熱いので、生地を入れると、底から焦げ始めるので、まわしてやったり、表面を焼くために
より熱い庫内の上に持ち上げたり！


２分ですっかり、マルガリーターできあがり！

コラボ食堂にお目見えするのは２月。
日程が確定しましたら、お知らせいたしますのでお楽しみに～