2014年06月17日

今年の梅仕事完了です!

火曜日はくらしの杜は休館日。コラボ食堂での料理教室もない日。薪切もない日。絶好の梅干しの仕込みの日です!企画女子宮本京子です。

今年の梅仕事完了です!
昨日も登場したそばかすの無垢な梅ちゃんたち!

今年の梅仕事完了です!
伯方の塩を準備しました。今年は重量を間違えない様しっかりと確認!

今年の梅仕事完了です!
容器の消毒や梅の消毒用にアルコール度数35%のホワイトリカー!

今年の梅仕事完了です!
昨日綺麗に洗って乾燥した梅のヘタ取りです。
今年は中村さんも梅仕事に合流です!撮影させていただきました!

今年の梅仕事完了です!
ホワイトリカーのお風呂に入れてあげましょう!

今年の梅仕事完了です!
きれいに消毒です!

今年の梅仕事完了です!
お塩をまぶします。

今年の梅仕事完了です!
まるでコロッケの衣をつけているようです!

今年の梅仕事完了です!
残った塩も一緒に綺麗に樽へいれてしまいました!

さあ、梅酢があがってくるのを待って、梅雨が明けたら天日干しです!美味しく漬かるでしょうか~!





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第36回 12/15(火)桂吉弥さんの会
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