2013年01月25日

彩都くらしの杜の石窯でピザ!

今日のお昼は、手作りピザ三昧でした!
彩都・くらしの杜の企画女子、宮本京子です!

このピザ!以前コラボ食堂で「ワッフルランチ」をしてくださったFさんが、
次に、ピザランチをご希望され、事前の石窯の使い方練習に来られて、
その成果をランチにKJWORKSスタッフや本日のカフェスタッフ、MAFGAさんたちと、
まかないでいただいた、チーズとろり、焼きたてピザです!


石窯を使うには、窯自体を暖めるの1時間以上かかるのです!


窯を手で触って暖かくなると準備ができたので、生地の準備です。
発酵段階までご自宅で準備された生地を広げていきます!


トッピングは、ホールトマトの水缶に、チーズやバージンオイル、岩塩をひとつまみ、というシンプルな味付け!


庫内は十分熱いので、生地を入れると、底から焦げ始めるので、まわしてやったり、表面を焼くために
より熱い庫内の上に持ち上げたり!


2分ですっかり、マルガリーターできあがり!

コラボ食堂にお目見えするのは2月。
日程が確定しましたら、お知らせいたしますのでお楽しみに~




【今月のコラボ食堂・かぐらカフェ・中央広場の予定】

【彩都くらしの杜】
 木の家づくり工務店ケイ・ジェイ・ワークス内 http://www.kjworks.co.jp/
 〒562-0028 大阪府箕面市彩都粟生南1丁目16-29
  TEL:072-728-5597 FAX: 072-728-7281

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