2013年01月20日

味噌づくりと薪割り

こんばんは。本日、豊能町高山地区での初めてのコラボイベントが開催されました。
彩都くらしの杜の宮本京子です。

元小学校を活用して様々な交流イベントが町や地元自治会で企画・開催されているのですが、
なかなか参加者がおられない、もっと都市の人も参加して欲しい、という思いから
昨年くらしの杜にお話を持ってきていただき、
私たちもちょうど薪割ができるスペースを探していたということもあり、
本日、無事に開催されたのが地元主催の「味噌づくり」に、「薪割」イベントをコラボさせていただきました!

住まい手の方、主に旦那様たちが山の間伐材を集め、トラックに積み、
小学校まで運び込んでいるあいだに、私たち女性陣は「味噌作り」を教えていただきました!

味噌づくりと薪割り
前日まで水に付けられた大豆!

味噌づくりと薪割り
大きな圧力鍋で茹でています!

味噌づくりと薪割り
蒸し器で蒸されたお米を人肌に温め、麹菌を混ぜています。

味噌づくりと薪割り
「こうじ君」という名の発酵させるための機械もあるんです!

味噌づくりと薪割り
米麹と茹でられた大豆を混ぜています!

味噌づくりと薪割り
混ぜられた材料を、潰す機械もあるんです!
そうして、1斗樽につめるという作業を本日午前中行いました!

味噌づくりと薪割り
外では運んで来た薪をチェーンソーで薪の長さ出来り、斧で割っています!
結構体力のいるこの活動!

実は来月も予定しているので、また是非ご都合のいい方はご参加お待ちしています〜!




【彩都くらしの杜】
 木の家づくり工務店ケイ・ジェイ・ワークス内 http://www.kjworks.co.jp/
 〒562-0028 大阪府箕面市彩都粟生南1丁目16-29
  TEL:072-728-5597 FAX: 072-728-7281

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