2016年06月26日

スパイス食堂ニッキさん、スタート!

昨晩は久しぶりに大阪市立売堀へ出かけてきました。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

というのも、2013年10月から2014年7月までの10か月
コラボ食堂に入って下さった「スパイス食堂ニッキ」さんの本格的なお店の、店舗工事がアップしたプレオープンの日だったんです。

わずか10カ月でしたが、当初から「いつかは自分のカレーのお店を」と言われていたニッキさん。
そしてラストの日も「いつかお店ができるようになったら連絡します」と言われていたニッキさん。
単発でも入っていただいたり、休館日の火曜日も特別枠で入っていただくほど、
KJWORKSスタッフの胃袋を掴んでいたニッキさんなので、この日をみんな待ち望んでいました。

けどこんなに早く実現するなんて、と内心とってもビックリしています。
それだけニッキさんの想いの強さだったんですよね。すごい!


前菜のあとに2種のあいがけカレー!
本格オープンでは毎日4種のカレーの中から最大3種の盛り合わせを注文できるみたいです!


オーナーとなられたニッキさんからのご挨拶!
これまでの事が走馬灯のように思い出されて感動しました~!


テーブル席とカウンター席合わせて16席!
結構あります!がんばれ!


地下鉄四つ橋線「本町」23番出口から南へ3分のところです!
くせになるスパイスカレー!是非、食べに行ってみてくださいね!  


Posted by KJ WORKS at 11:18Comments(0)コラボ食堂

2016年04月06日

夢に向けて第2歩目のお手伝い!



今年の6月からコラボ食堂は5年目に入ります。彩都くらしの杜の企画女子宮本京子です。

当初、色んな社内的な思い(「毎日、おにぎりなんてできない~!」とか「周りにご飯を食べるところがない~」など)から
できあがったコラボ食堂ですが、使って頂く方にはそんな伝えられません。
なので、「いつかはお店を持とう!という方に使って頂きたい」との想いを確かチラシに書いたような気がいたします。

そして、色んな想いや夢を持たれた、たくさんの方々が丸4年間の間にご利用いただきました。
その中でも実際にお店を持たれた方もいらっしゃいますし、既にお店をお持ちの方のお店のリフォームのお手伝いだったり、
ご自宅での料理教室でのキッチンをもっと使いやすく、というお手伝いなど色々ありました。

そして今回は、「マフィン」をもっと広げて健康的な食事を気軽にとってもらいたい、との想いを実現する為に、
3年前にコラボ食堂をご利用していただいた方より、ご実家の1室を菓子製造ができる空間にする、とのご相談をいただきました。

「マフィン」のイメージって「甘い」というイメージですが、「おかずマフィン」は調理師免許をもったスポーツインストラクターの方がご自身の体験や経験から出来上がった、健康的なマフィンなんです。
もちろん、スイーツマフィンもあるのですがこれも砂糖などを使わずバナナなどの甘みを取り入れているというもの。
コラボ食堂に来られていた当時、色々お話をさせていただきその想いに引き込まれたことが懐かしいです。

具体的にもっと「おかずマフィン」を広げるための策を考えるために、昨年5月で一旦コラボ食堂を卒業され、
今回久しぶりにご連絡をいただいた時には「第2歩目がはじまる!」と直ぐに分かりました!

2月1日にご連絡を頂いてからは話がドンドン進み、昨日、無事保健所の立会検査も終了いたしました。
昼食時に次の展開のお話しをお伺いすると、こちらがワクワクするようなことを色々考えられています。

これから第2歩目がスタートで大変ですが、きっと「想い」の強いこのマフィンはブレイクすると思います!
(だって、コラボ食堂での屋号は「マフィンブレイク」でしたもんね!)

また次のご協力ができることを楽しみにしております!  

Posted by KJ WORKS at 18:43Comments(0)コラボ食堂

2015年02月06日

決まりました!3月のコラボ食堂とコラボカフェの予定!

早いですね~。先日2月の予定を決めたと思ったのに~。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

気持ち早めにコラボ食堂もコラボカフェの日程を調整させていただいています。
その日にお越しくださった方が次回の日程が分かるとまた来て頂きやすくなるかな~と思って。

ですがなかなか上手くはいきませんね。気持ちは2ヶ月先まで決めておきたいので明日から4月分をがんばりますか!


3月の予定がほぼ決定しました!

関係者の皆様~ご確認のほどよろしくお願いいたします!
  

Posted by KJ WORKS at 17:29Comments(0)コラボ食堂かぐらカフェ

2015年02月04日

2月のアプリコティさんの料理教室

くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

2月24日(火)のアプリコティさんの料理教室のメニューが決定いたしましたので、お知らせいたします!

アプリコティさんの料理教室

3月は17日(火)仮決定!
メニューの確定とともに、またお知らせいたします!
参加ご希望の方は、吉村先生にご連絡願いま~す!
  

Posted by KJ WORKS at 14:29Comments(0)コラボ食堂

2015年01月21日

2月のコラボ食堂・コラボカフェの予定が決定!

今年から再びコラボ食堂とコラボカフェの担当に戻りました!彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

年明けから少しずつ思い出しながら、現状確認しながら、それぞれのオーナーさんたちと調整してきましたした!

なんとか2月が概ね決定!


さあ、次は3月の調整、はじめますか!  

Posted by KJ WORKS at 22:29Comments(0)コラボ食堂

2015年01月08日

改めてコラボ食堂に感謝〜

中々頭が通常モードに戻らない年明けの中、多種多様な要件に対応するのに苦労しております、彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

気づくとランチタイムが過ぎている〜もうコラボ食堂のランチが無いのでは!

オープン前にメニューも確認してたのに〜

と恐る恐るカウンターの窓から伺うと、なんとかまだありそうでした!

こんな日にコンビニ行くのはね〜と思っていたので、気持ちもアップです!



しかもこの内容!
職場から数十メール行けば味わうことができるなんて!

ちょうど3年前、コラボ食堂を企画した際のもう一つの狙いはKJWORKSスタッフのランチの充実!
あの頃丁度、タニタ食堂が流行っていました!

皆さん、本当に美味しくて身体に優しいメニューを提案して下さいます!

本日改めてランチを頂きながら感謝〜感謝〜と思った次第です!

お陰様でランチ後の作業はテンションアップでした!ありがとうございました(^人^)〜。

ちなみに明日は泉さんのベトナムランチ!
泉さんの笑顔がたまりません!



  

Posted by KJ WORKS at 22:09Comments(0)コラボ食堂

2014年12月20日

明日のコラボ食堂は、久しぶりのロイテロイテさん!

雨で寒さが増してます、彩都。くらしの杜の企画女子、宮本京子です。
年末に向けて作業が目白押し。
明日の日曜日も出社するので楽しみのコラボ食堂カレンダーをチェックすると!

ドイツ料理のロイテロイテさんではないですか!
久しぶりですね〜。初めて問い合わせにお越し下さった時はお子さんが生まれて3カ月ぐらいだったでしょうか〜。

そして7月に出店頂いてから約半年ぶりです!
ドイツ料理を食べる機会が少ない私は、コラボ食堂でいただけるのが楽しみなんです〜。
さあ、明日も頑張れそうですp(^_^)q〜。



先日のメニュー


美味しかったな〜
  

Posted by KJ WORKS at 20:55Comments(0)コラボ食堂

2014年12月04日

お野菜たっぷりのがっつり、たがりやさんのランチ!

昨日、一昨日とたっぷりカニを食べてきました、彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

しばらくは粗食をせねば胃がもたれる〜と心配してたのもつかの間。

本日のコラボ食堂のたがりやさんは、毎月第一木曜日。



メニュー、みちゃいました!
1200円と高めですが、月初めなので社内食券を1000円分、使うことができるのです!



何種類のお野菜を使われているのでしょうか〜。
カニで胃が疲れているなんて、嘘!
がっつりたくさんのお野菜の創作料理に大満足でした!

来年の1月の第一木曜日もお世話になりま〜す(^人^)
  

Posted by KJ WORKS at 21:03Comments(0)コラボ食堂

2014年09月04日

二度目のたがりやさんのコラボ食堂

今日も雨模様。軒下で梅干し継続中〜。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

久しぶりのコラボ食堂が今日は食べれそう〜。
ワクワク〜


お野菜がたくさんです!



少しずつが一杯が嬉しいんですね。
食べていると隣から「宮本さん、こんにちは」

箕面まちゼミの事業者さん!

「Facebook見ていつかはコラボ食堂に来たかったの」と。

ありがとうございます!お連れのかたは本日のコラボ食堂オーナー、たがりやさんの豊中のお店に行くそうで話が弾まれてむした。
色んなご縁がここで出会います〜(≧∇≦)  

Posted by KJ WORKS at 23:08Comments(0)コラボ食堂

2014年07月30日

スパイス食堂ニッキさんの10か月の軌跡

今日も猛烈な暑さでしたね!彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

本日のコラボ食堂は「スパイス食堂ニッキ」さん。そしてラストのランチでした。
昨年の9月にひょこっとやって来られた、斜めの帽子をかぶられたニッキさん。「スパイスカレー」を提供したいということで。
お話さていただいた際は、コラボ食堂オープンから1年たって随分と埋まってきていた時期で、現在「待ち」状態ですが~。というお話をさせていただきましたが、急遽10月の頭に第1回目に入っていただくことになりました!


この時、初めてサバカレー、というものを食べて???美味しい~。


2回目以降でだんだんと雰囲気が変わってきましたね~


お皿の上も賑やかに!


お皿がキャンパスのようですね。私はこのレイアウトが一番好きでした!

味?

もちろん回を重ねるごとに、胃袋がギューとつかまれてしまい、次の回はどんなんか、とっても楽しみでした!

そんなニッキさんとえみちゃんがコラボ食堂から卒業を迎えました。
そもそもこのコラボ食堂は、「いつかは自分のお店を持ちたい!」という方を応援したい!ということもありましたので、全力でお二人を応援していきたいと思います!

本日のラストのランチ!

お皿の上がえらいことになっています!
サービスしすぎ!って感じですが、お二人からの想いを十分いただいたような気がします!


本当に、コラボ食堂にお声かけいただき、チャレンジいただきありがとうございました!

お二人のお店がオープンの際には絶対お声かけしてね!
ニッキさんのカレー食べたくなったらライブに行けばいいのかな~  

Posted by KJ WORKS at 16:58Comments(0)コラボ食堂

2014年07月21日

身体に優しいマフィンランチ!

今年の三連休のくらしの杜は賑やかでした!彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

コラボ食堂もコラボカフェも事前に準備されてきた食材やスイートがなくなるほどで、日替りオーナーさんたちも身体はお疲れのようでしたが、満足された笑顔で皆さん帰られ、良かった!良かった!

そして本日のコラボ食堂は、3ヶ月ぶりのマフィンブレイクさんのマフィンランチ!

マフィンと言っても甘くないんですよ!


これな肉味噌のマフィン!

オーナーさんがオーストラリアでの留学中にはまったマフィンが甘いもので、気づいたら体重が〜。
栄養士の資格のあるオーナーさんは、身体に良くてカロリーが低いマフィンを改良に改良を重ねてできたのが、このおかずマフィン!

ランチの量としては少なめに見えるのですが、結構お腹にずっしり!
しめじとベーコンマフィンとチーズ&トマトもgoodでした。サブでつくスープは今回、枝豆のスープ!

甘いマフィンは?
もちろんデザート用にも販売していたのでゲットさせていただきましたよ!
次回は9月だそうです。日が決まり次第、アップしま〜す!  

Posted by KJ WORKS at 20:46Comments(0)コラボ食堂

2014年07月20日

ドイツ料理、フィッシュローフ

異国情緒漂います、コラボ食堂。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

今日も残り作業でこもってました。なのでお昼が楽しみ。
ドイツ料理のロイテロイテさん!


本日のメニュー。


フィッシュローフ。


デザートはスイカのシャーベット。

普段はドイツ料理店で働いておられるロイテロイテさん。
いつかはお店を持ちたいということでお休みのときに入って下さいます。
前日はお仕事終わってからの準備にほぼ徹夜だったとか。
オーダーが入った時の準備を見ているてリズムが分かります!さすがプロですね!

いつかはお店を開いたときは連絡下さいね、と言うと、そのお店はKJさんでできたらいいですね、と嬉しいお言葉(≧∇≦)。
楽しみにしたいと思います。8月は2回日曜日に入って下さいます!  

Posted by KJ WORKS at 21:51Comments(0)コラボ食堂

2014年07月19日

タイ料理、ガパオライス

三連休が始まりました。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

今日のコラボ食堂はアプリコティさん!今年の6月を迎えコラボ食堂3年目に入られました。
それまで私たちスタッフのリクエストにも対応いただいたりで本当毎回楽しみなランチなんです!


そして本日のメニューはベトナムフォーとタイ料理のガパオライスのどちらかを選ぶのですが、悩みました!どちらも魅力的なんです〜

考え抜いた結果、ガパオ選びました!

これがまた美味しいこと!アジアの風を感じることができましたね〜、このライス!

もちろんデザート、杏仁豆腐もクリーミーで美味しい〜。

さすがです!アプリコティのお二人さん!
次回は8月26日の木楽亭の林家染弥さんの会まであくとのこと、楽しみにしておりま〜す*\(^o^)/*  

Posted by KJ WORKS at 22:26Comments(0)コラボ食堂

2014年07月16日

漢方ランチに胃袋掴まれました!

今日のコラボ食堂での月に一度の漢方ランチ。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。


お粥がメインの漢方カフェいろはさんの
ランチ!今日はトウモロコシ!
コーンスープが大好きなので、一口でイチコロ胃袋掴まれました!


副菜は、トマト煮のとりや大根もちを中心に、季節のお野菜。今日は冬瓜やキュウリ!体内に溜まった熱を放出する役割があるそうです!


デザートも涼しげな味でした!

品数が多いのに一つ一つ手の込んだ副菜に感動です!いろはさんのランチにかける想いが伝わります!
ほぼ完売だったとか!

今日はゆっくり寝てくださいね*\(^o^)/*

また来月お世話になります〜(≧∇≦)  

Posted by KJ WORKS at 23:18Comments(0)コラボ食堂

2014年07月14日

豆&豆&豆&豆

やっと本日で作業のひとくくり。目処がたちました。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

なのであまりカフェや広場でお話ができなかったのですが、昨日のブログで記事アップした豆&豆&豆+豆、本日の共演っした!



ニシオカ珈琲さんの珈琲豆と山口納豆さんの納豆。


吉野の林とうふさんの枝豆豆腐と、彩菜みまさかさんの黒豆のおにぎり。

どのお豆も美味しいですよ!また来月の第二月曜日は豆&豆&豆&豆で楽しみましょう(≧∇≦)  

Posted by KJ WORKS at 22:49Comments(0)コラボ食堂

2014年07月12日

明日はラスト2回のスパイス食堂ニッキさんがコラボ食堂です!

今日と明日は今期の最後の最後のチェックとまとめ作業で会社の別室でこもっています。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

本日はコラボ食堂お初のcafeめぐりるらさん。明日は30日でコラボ食堂を卒業される、スパイス食堂ニッキさんです!

昨年の今頃にお問い合わせ頂き、お話を伺うとイベントでスパイスカレーをだされている、ということでした。
初回はスタッフえみちゃんご家族が先に来られているのにニッキさんが来ません!
後から伺うと仕込みに夜遅くまでがんばっていたとか。

初めて食べたサバカレーは衝撃的な美味しさ!回を重ねる度にスパイスカレーもえみちゃんのスイーツもパワーアップでした!

後2回で終わるのは寂しいですが新しい場所でも腕を振るってくださいね(≧∇≦)。
いつか必ず食べに行きますのでその時にはサービスしてね^_−☆。



  

Posted by KJ WORKS at 19:28Comments(0)コラボ食堂

2014年06月20日

バイタミックスでのグリーンスムージー

今日は久しぶりのJY Kitchenさんのローフードランチとスパイスカレー。

メインの前にスムージーが出されます。

家でも朝に手づくりして飲んでいるんですが、口当たりが全く違います。

クリーミーなんです!

なんてったってジューサーが2馬力のバイタミックス!

アボカドの種も砕くというパワーがある、プロの方は持っているというもの!

なかなか個人では高価なものなのでコラボ食堂が出来たころ備品にしたいぐらいでした!

いつか願いは叶うでしょうか〜?  

Posted by KJ WORKS at 23:00Comments(0)コラボ食堂

2014年06月07日

ベトナムのゼリー

本日のコラボ食堂は、ティさんのベトナムランチでした。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。


フォーと揚げ春巻きに、いつものデザート、チェではありません。


ベトナムのゼリーだそうです。
少し固めで色合いも日本とは違う感じが、珍しかったですね。思ったよりも甘くなく、食べやすかったです。

異国のデザートが食べれるなんて面白い!  

Posted by KJ WORKS at 22:37Comments(0)コラボ食堂

2014年05月11日

回を重ねる毎に美味しさアップ!見た目もアップ!

今日もコラボ食堂のスパイス食堂ニッキさんのカレーランチいただきました。彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。


今日のニッキさんのサバカレーランチです。昨日完売したので大急ぎで仕込まれたと思います。もしかして徹夜されているかも。
でも安定したスパイスカレーでした。


去年の9月初めて出店された時のランチ!

味は美味しかったですが、現在のレイアウトのバージョンがアップしているのが分かりますね!
回を重ね、お客様の声やアドバイスを取り入れ、こんなにアップされたんですねV(^_^)V
好きこそものの上手なれ、ですね。ご馳走さまでした。
ちなみにニッキさん、2日連続のコラボ食堂のあとの今晩もカレーを作られているとの噂が〜。
  

Posted by KJ WORKS at 21:08Comments(0)コラボ食堂

2014年04月30日

旬の筍をコラボ食堂でV(^_^)V

最近天気の変化についていけてない、彩都くらしの杜の企画女子、宮本京子です。

毎年この時期、どこからともなく筍の水煮を頂くのですが、今年はタイミングが悪くもらい損ねました(T_T)。

でもコラボ食堂のオーナーさんは、そんな旬の食べ物をメニューに入れて下さいます!
それに自分で作るよりも美味しいんですもん!オッケーということで。

筍ごはんに天ぷらV(^_^)V。優しい味に癒されます!

5月2日と5日は車麩のカツフライ!お出汁をたっぷり染み込ませたものだそうです。どんなかんじか今からワクワクです。  

Posted by KJ WORKS at 20:12Comments(0)コラボ食堂